Informe de resultados censo escolar, peso talla. 2016.

Abstract

El estado nutricional es un indicador indirecto del desarrollo socioeconómico de la población, pues existe una estrecha correlación entre alimentación, educación y salud, que afecta diferencialmente a la población dependiendo de determinantes sociales y condiciones de desigualdad. Un inadecuado estado nutricional puede conducir a la aparición de enfermedades y afectar la capacidad cognitiva, lo que repercutirá en el futuro de cada uno de los individuos y en el desarrollo socio-económico del país (1, 2). La nutrición influye directamente en el crecimiento, desarrollo físico y mental, sobre todo si el problema se Presenta durante los períodos críticos de crecimiento y desarrollo, como es la etapa preescolar y escolar. La malnutrición debe prevenirse desde la infancia mediante la promoción de prácticas saludables de alimentación y actividad física. Por lo tanto, es necesario evaluar periódicamente el estado nutricional para generar conocimiento que facilite la implementación de Intervenciones efectivas y mejorar las condiciones de vida (3, 4, 5).