Guía para el manejo de alimentos. 2002

dc.contributor.author	Costa Rica, Ministerio de Salud
dc.date.accessioned	2024-02-05T16:09:52Z
dc.date.available	2024-02-05T16:09:52Z
dc.date.issued	2002
dc.description	Documento con 72 páginas, esta ilustrado, tiene como objeto brindar las normas que deben seguir para la selección, almacenamiento, conservación y preparación de los alimentos y la manipulación y el manejo de desechos solidos.	es_ES
dc.description.abstract	La elaboración del documento es una respuesta a la necesidad de contar con una guía que permita capacitar al personal responsable de los servicios de alimentación infantiles que brindan los CEN-CINAI, los hogares comunitarios, los centros de desarrollo infantil, las guarderías infantiles, los comedores escolares, los albergues y otras alternativas de atención a niños y niñas y adolescentes. Su elaboración se hizo a cargo del departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, con base en el modulo de manejo de alimentos que se realizo en 1988.	es_ES
dc.description.sponsorship	Ministerio de Salud	es_ES
dc.identifier.isbn	9977-62-006-07
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11764/4146
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	El Ministerio	es_ES
dc.subject	COSTA RICA	es_ES
dc.subject	CONSERVACION DE ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	HIGIENE	es_ES
dc.subject	NUTRICION INFANTIL	es_ES
dc.subject	PREVENCION ACCIDENTES	es_ES
dc.title	Guía para el manejo de alimentos. 2002	es_ES
dc.type	Book	es_ES

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