Carcinogenicidad del Pteridium Aquilinum y alta incidencia del Cancer Gástrico en Costa Rica

Abstract

Se estudió la correlación entre consumo de leche potencialmente contaminada con factores caracinogénicos del Pteridium aquilinum y la alta incidencia del cáncer gástrico en Costa Rica. La contaminación de la leche se determinó por la presencia de Pteridium aquilinum en los potreros y la incidencia de hematuria enzoótica en el ganado que pasta en ellos, en diferentes regiones del país. Se encontró una correlación positiva entre consumo de leche contaminada e incidencia de cáncer gástrico. Los potreros de zonas con alta o muy alta incidencia de cáncer gástrico están invadidos por Pteridium aquilinum y presentan alta incidencia de hematuria enzoótica. Los potreros de zonas con baja prevalencia de cáncer gástrico están libres de Pteridium aquilinum y de hematuria enzoótica bovina. Se concluye que la leche de bovinos que pastan en potreros invadidos por Pteridium aquilinum debe ser considerada como un posible factor etiológico de! cáncer gástrico