| dc.contributor.author | Costa Rica, Ministerio de Salud | |
| dc.contributor.author | Madrigal Meneses, Mariela | |
| dc.contributor.author | Caravaca Rodríguez, Ivannia | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-15T17:59:25Z | |
| dc.date.available | 2024-05-15T17:59:25Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.isbn | 978-9977-62-235-4 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11764/4364 | |
| dc.description | Las encuestas de presupuestos y gastos familiares en Costa Rica denominadas como Encuestas de ingresos y gastos de los hogares si bien tienen otras finalidades económicas, son de gran utilidad para hacer estudios alimentarios asociados al análisis del consumo (Chateauneuf, 1997). El consumo nacional aparente (o disponibilidad) es una estimación de la cantidad total de un producto disponible para consumo dentro de un periodo de tiempo. | es_ES |
| dc.description.abstract | Este trabajo tiene como principal objetivo determinar los patrones de consumo aparente de alimentos según indicadores proxi de grupos de alimentos de los hogares, de acuerdo con los datos de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENIGH) 2018
El análisis se realizó a partir de la base de datos de ingreso y de gastos de bajo la visión de la disponibilidad de alimentos a través del gasto de los hogares, punto de partida para el calculó del consumo aparente promedio de alimentos y bebidas en gramos de peso neto. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | El Ministerio | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Ministerio de Salud | es_ES |
| dc.subject | COSTA RICA | es_ES |
| dc.subject | CONSUMO DE ALIMENTOS | es_ES |
| dc.subject | ENIGH | es_ES |
| dc.subject | ALIMENTOS Y BEBIDAS | es_ES |
| dc.subject | GASTO DE HOGARES | es_ES |
| dc.title | Patrones de consumo aparente de alimentos según disponibilidad de acuerdo con la encuesta nacional de ingresos y gastos 2018. | es_ES |
| dc.type | Book | es_ES |
