Browsing Salud y Seguridad Social en Costa Rica by Author "Ellner, Ricardo"

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    • Aislamiento de Listeria Sp. de diversos alimentos en Costa Rica 

      Ellner, Ricardo; Utzinger, Dagmar; García, Vera (Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS, 1991-12)
      Se realizó análisis por Listeria monocytogenes a 112 muestras de diversos alimentos, 92 recolectadas en el Mercado Central de San José y 20 de leche cruda obtenidas en lecherías de Guápiles, Limón y de Moravia, San José, ...

    • Detección de residuos de agentes antimicrobianos en leche de ganado bovino 

      Monge, Rafael; Arias, Ma. Laura; Ellner, Ricardo (Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS, 1992-12)
      Se estudió durante el primer semestre de 1992, un total de 200 muestras de leche de ganado bovino. De éstas, un 25% correspondió a leche fluida pasteurizada vendida comercialmente, un 25% a leche fluida no pasteurizada ...