Browsing by Subject "GRASAS DE LA DIETA"
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Consumo de grasas y riesgos para la salud
(Asociación Costarricense de Salud Pública, 1995-09)En el presente trabajo se analizó el consumo de alimentos, fuente de grasas en la población costarricense, mediante la revisión bibliográfica de diferentes estudios realizados en el país, entre 1987 y 1993. El aporte de ... -
Determinación del porcentaje de grasa y valor energético de la leche materna por medio del crematocrito
(Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica, 1984-09)Se determinó el cremotocrito a muestras de 100 donadoras del Banco de Leche Materna del Hospital Nacional de Niños durante 6 meses, así como a 10 muestras de leche ya mezcladas antes de su administración a los neonatos ...