Caja Costarricense de Seguro Social. Dirección de Desarrollo de Servicios de Salud2025-12-182025-12-182025-11-06L.GM. DDSS.ARSDT.CNN 06112025http://hdl.handle.net/20.500.11764/4989LINEAMIENTOEn este contexto, el patrón de menú se concibe como un instrumento técnico que determina la cantidad de porciones y grupos de alimentos por tiempo de comida. Debe ser específico y detallado en su contenido, de manera que sea la guía que fundamenta parte del quehacer de los Servicios de NutriciónesSERVICIOS DE NUTRICIÓNNUTRICIÓNRED DE SERVICIOS DE SALUDLineamiento Patrón de Menú de los Servicios de Nutrición de los Hospitales y las Áreas de Salud Tipo 3 quirúrgica de la Caja Costarricense del Seguro SocialL.GM. DDSS.ARSDT.CNN 06112025Working Paper