Presencia de actividad mutagenica en frijoles (Phaseolus Vulgaris L) sin nitrosar

dc.contributor.author	Guzmán Verri, Caterina
dc.contributor.author	García, Fernando
dc.contributor.author	Sigarán, Manuel F
dc.date.accessioned	2020-08-21T19:43:01Z
dc.date.available	2020-08-21T19:43:01Z
dc.date.issued	1993-12
dc.identifier.issn	0253-2948
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11764/3507
dc.description	ARTICULO	es_ES
dc.description.abstract	Extractos acuosos de trece muestras de frijoles (Phaseolus vulgaris L) adquiridos en el mercado local fueron analizados por el método de Ames utilizando la cepa Salmonella typhimurium LT2 TA102. Cinco de las muestras mostraron actividad mutagénica (tasa de reversión mayor a 1,5). A diferencia de estudios anteriores, no se observó efecto sinérgico entre la sal y la nitrosación, individual o conjuntamente, sobre la actividad mutagénica detectada	es_ES
dc.description.sponsorship	Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS	es_ES
dc.relation.ispartofseries	Revista Costarricense de Ciencias Médicas;v14n3-4;51-54
dc.subject	MUTACIÓN	es_ES
dc.subject	PHASEOLUS	es_ES
dc.subject	FABACEAE	es_ES
dc.title	Presencia de actividad mutagenica en frijoles (Phaseolus Vulgaris L) sin nitrosar	es_ES
dc.type	Article	es_ES

Revista costarricense de Ciencias Médicas
Revista científica y clínica, publicada por la Caja Costarricense de Seguro Social