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Calidad microbiológica de alimentos vendidos en las fiestas populares
(Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS, 1991-01)
El estudio se realizó durante el primer semestre de 1990 y el segundo de 1991 en diferentes fiestas populares celebradas en diversas comunidades del Area Metropolitana de San José, Costa Rica. Se investigó la presencia de ...