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Tendencias en el consumo aparente de alimentos en la población costarricense, 1989 - 1991
(Asociación Costarricense de Salud Pública, 1994-02)
El objetivo del presente estudio es realizar un análisis de las tendencias en el consumo de alimentos de la población costarricense, entre los años 1989 y 1991. Para ello, se utilizaron los datos de la I y II Encuesta ...
Consumo de grasas y riesgos para la salud
(Asociación Costarricense de Salud Pública, 1995-09)
En el presente trabajo se analizó el consumo de alimentos, fuente de grasas en la población costarricense, mediante la revisión bibliográfica de diferentes estudios realizados en el país, entre 1987 y 1993. El aporte de ...