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Aflatoxinas
(Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica, 2004-12)
Las aflatoxinas pertenecen a la familia de las micotoxinas, que son sustancias químicas producidas por cepas toxigénicas de hongos, principalmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas sustancias pueden causar ...