Browsing by Author "Muñoz, Leda"

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    • Hierro disponible en la dieta de los habitantes del Área Metropolitana de San José, Costa Rica 

      Monge, Rafael; Muñoz, Leda (Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS, 1994-01)
      Se evaluó el aporte de hierro de la dieta de 51 familias del área metropolitana de San José, Costa Rica, utilizando el método de registro diario aplicado durante 24 horas. Los resultados indican que la dieta aporta 9,21 ...

    • Perfil férrico de adolescentes urbanos costarricenses 

      Monge, Rafael; Quintana, Eugenia; Faiges, Francisco; Rivero, Alejandra; Alvarado, Jorge; Muñoz, Leda (Caja Costarricense de Seguro Social. CENDEISSS, 1996-08)
      Un total de 204 adolescentes urbanos costarricenses, 102 hombres y 102 mujeres, se seleccionaron aleatoriamente para la determinación de los niveles de Hemoglobina (Hb), Hematocrito (Hto), Concentración Media de Hemoglobina ...