Browsing Revista costarricense de salud Pública by Author "Martínez Jaikel, Tatiana"
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Conocimientos y opiniones sobre la carne de pollo de dos comunidades rural urbana de Costa Rica
Martínez Jaikel, Tatiana; Mora Ramírez, Diana (Asociación Costarricense de Salud Pública, 2010-06)Objetivo: Determinar los conocimientos y opiniones sobre la carne de pollo en familias y personal de salud de dos comunidades de Costa Rica, una urbana y una rural, en el periodo 2007-2008. Metodología: se efectuó un estudio ... -
Conocimientos, opiniones y prácticas respecto al huevo de gallina en familias de comunidades urbana-rural, Costa Rica
Peña Vázquez, Marcela; Castro Alpízar, Ana Catalina; Martínez Jaikel, Tatiana (Asociación Costarricense de Salud Pública, 2011-12)Objetivo: Indagar sobre los conocimientos, opiniones y prácticas de la población respecto al consumo de huevo de gallina, con el objetivo de poder orientar los mensajes que se dirigen a la población en general, para mejorar ... -
Prácticas relacionadas con la carne de pollo de dos comunidades ruralurbana de Costa Rica
Martínez Jaikel, Tatiana; Mora Ramírez, Diana (Asociación Costarricense de Salud Pública, 2010-06)Objetivo: determinar las prácticas de consumo, compra, almacenamiento y cocción de la carne de pollo en familias y personal de salud de dos comunidades de Costa Rica, una urbana y una rural, en el periodo 2007-2008. ...